フジワラ通信
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11/24発酵バレーNAGANO 設立1周年記念フォーラムに社長が登壇します
掲載日：2024/11/15
カテゴリ：講演
11/24発酵バレーNAGANO 設立1周年記念フォーラムに社長が登壇します
11月24日（日）に開催される、
「発酵バレーNAGANO 1周年記念フォーラム2024 長野県で発酵食のミライを創る」に社長の藤原恵子が登壇します。
■1周年記念フォーラム概要
・日時：2024年11月24日（日）「和食の日」 10:00〜16:00（9:30開場）
・会場：信州大学国際科学イノベーションセンター
講演｜2階セミナールーム
試食｜3階コミュニケーションルーム
・参加対象者：関連企業・団体、発酵食品に興味のある一般の方、学生等
◎事前予約はこちらから
https://x.gd/swu1I
・日時：2024年11月24日（日）「和食の日」 10:00〜16:00（9:30開場）
・会場：信州大学国際科学イノベーションセンター
講演｜2階セミナールーム
試食｜3階コミュニケーションルーム
・参加対象者：関連企業・団体、発酵食品に興味のある一般の方、学生等
◎事前予約はこちらから
https://x.gd/swu1I
◎交通アクセス
※日曜日はバスが運行していません。長野駅東口から徒歩（20分）またはタクシーでお越しください。
※お車でお越しの際は近隣の有料駐車場をご利用ください。
◎信州大学国際科学イノベーションセンター
信州大学工学部キャンパス正門を入って左手の建物（E2）になります。
※信州大学教育学部とは別の場所になりますのでご注意ください。
※お車でお越しの際は近隣の有料駐車場をご利用ください。
◎信州大学国際科学イノベーションセンター
信州大学工学部キャンパス正門を入って左手の建物（E2）になります。
※信州大学教育学部とは別の場所になりますのでご注意ください。
■プログラム
10:00 開会挨拶
・発酵バレーNAGANO理事長 青木 時男 氏
10:00 開会挨拶
・発酵バレーNAGANO理事長 青木 時男 氏
第1部：分科会活動報告
10:15 長野県の発酵食品の魅力を世界に届けたい～海外販路拡大分科会活動報告～
・海外販路拡大分科会
10:35 発酵×体験×交流＝信州の新たな魅力！発酵ツーリズム成功へのシナジー創出
・発酵ツーリズム分科会
10:55 粉末加工した発酵食品残渣を用いたチーズの研究・開発
・製品開発分科会
11:15 発酵バレーNAGANO産学官連携ネットワークの取組みについて
・長野県産業労働部産業技術課
第2部：基調講演
12:45 長野の価値を世界へ~Bringing NAGANO VALUE to the world~
・長野県知事 阿部 守一 氏
10:15 長野県の発酵食品の魅力を世界に届けたい～海外販路拡大分科会活動報告～
・海外販路拡大分科会
10:35 発酵×体験×交流＝信州の新たな魅力！発酵ツーリズム成功へのシナジー創出
・発酵ツーリズム分科会
10:55 粉末加工した発酵食品残渣を用いたチーズの研究・開発
・製品開発分科会
11:15 発酵バレーNAGANO産学官連携ネットワークの取組みについて
・長野県産業労働部産業技術課
第2部：基調講演
12:45 長野の価値を世界へ~Bringing NAGANO VALUE to the world~
・長野県知事 阿部 守一 氏
13:00 発酵バレーNAGANO活動報告
・発酵バレーNAGANO理事長 青木 時男 氏
13:20 特別対談「日本の伝統・技術を通して地域と世界を眺める」
・農林水産省 大臣官房審議官（技術・環境） 西 経子 氏（元和食室長）
・株式会社フジワラテクノアート 代表取締役社長 藤原 恵子 氏
・発酵バレーNAGANO理事長 青木 時男 氏
13:20 特別対談「日本の伝統・技術を通して地域と世界を眺める」
・農林水産省 大臣官房審議官（技術・環境） 西 経子 氏（元和食室長）
・株式会社フジワラテクノアート 代表取締役社長 藤原 恵子 氏
特別展示
14:10 食文化ストーリー調査ポスターセッション
第3部：長野県で発酵食のミライ（未来）を創る
14:30 若女将・若旦那トーク2024 「長野県で発酵食のミライを創る」
・（株）マルモ青木味噌醤油醸造場 青木 孔之介 氏
・武田味噌醸造（株） 市川 絢子 氏
・（有）たかやしろファーム 武田 岳 氏
・沓掛酒造（株） 沓掛 佳子 氏
・（株）アトリエ・ド・フロマージュ 土屋 宏樹 氏
15:10 “ミライクリエーター”設立発表
15:20 閉会挨拶
・発酵バレーNAGANO副理事長 宮坂 直孝 氏
14:10 食文化ストーリー調査ポスターセッション
第3部：長野県で発酵食のミライ（未来）を創る
14:30 若女将・若旦那トーク2024 「長野県で発酵食のミライを創る」
・（株）マルモ青木味噌醤油醸造場 青木 孔之介 氏
・武田味噌醸造（株） 市川 絢子 氏
・（有）たかやしろファーム 武田 岳 氏
・沓掛酒造（株） 沓掛 佳子 氏
・（株）アトリエ・ド・フロマージュ 土屋 宏樹 氏
15:10 “ミライクリエーター”設立発表
15:20 閉会挨拶
・発酵バレーNAGANO副理事長 宮坂 直孝 氏
過去記事一覧