このたび、株式会社フジワラテクノアートの「小型通気式固体培養装置」が、第5回 FOOMAアワード2026において、最高賞である「経済産業省製造産業局長賞／最優秀賞」を受賞いたしましたのでご報告申し上げます。

FOOMAアワードは、食品機械・食品関連技術の中から、革新性、実用性、社会への貢献度などが評価された製品に授与される権威ある賞です。

■ 受賞製品：小型通気式固体培養装置
従来の固体培養技術は産業用の大型機が主流でしたが、本装置の小型化により、以下のことが可能となります。
・研究機関や中小企業への容易な固体培養技術の導入
・未利用資源の価値検証と事業化への迅速なプロセス
・サーキュラーエコノミー実現への貢献
・微生物インダストリープラットフォームをベースとした持続可能な社会構築

本装置は、日本国内のみならずフランスの国立農業食品環境研究所（INRAE）とANIA（フランス食品産業全国協会）が主導する発酵研究コンソーシアム「Ferments du Futur（FdF）」の研究施設にも導入されており、日本の「麹づくり」に代表される固体培養技術が海外の研究現場でも活用されています。

■ FOOMA JAPAN 2026にて展示中
現在、東京ビッグサイトで開催中の「FOOMA JAPAN 2026」にて、受賞製品を含む展示を行っております。

・会期：2026年6月2日（火）～6月5日（金）
・会場：東京ビッグサイト 東1～8ホール
・弊社ブース：東1ホール 22-08

弊社は長年培ってきた発酵・固体培養技術を、醸造食品分野に留まらず、フードテックやバイオリファイナリーなど新領域へ応用し、循環型社会の実現に貢献してまいります。