フジワラ通信
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食産業のグローバル化に関するパネルディスカッションに登壇しました
掲載日：2025/03/25
カテゴリ：講演
食産業のグローバル化に関するパネルディスカッションに登壇しました
3月25日に開催された食品メーカー・食品機械メーカーによる情報交流会（日本食品機械工業会主催）において、副社長の藤原が「食産業のグローバル化を進めていくために必要なこと」をテーマにしたパネルディスカッションに登壇しました。
UnlocX田中様、ASTRA FOOD PLAN加納様、クオンクロップ北垣様といった、フードテック分野で革新的な取り組みを進める企業とともに、活発な意見交換が行われました。
各社の多様な技術や視点に触れる中で、当社が取り組んできたグローバル展開──現地の醸造・発酵文化を起点に、日本食文化への共感を背景とした市場拡大、さらに醸造技術の他分野への応用へと広がる流れ──にも共感をいただきました。
新たな価値創造のヒントを得るとともに、当社のグローバル化の方向性にも共感が得られる貴重な機会となりました。
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