このたび当社は、新たな挑戦としてEnz Koji プロジェクトを開始しました。醸造分野で培った麹造りの技術を活用し、食品副産物や未利用資源を麹としてアップサイクルするプロジェクトです。

このプロジェクトの理念や目標を象徴するロゴを制作しました。ロゴには次のような想いを込めています。

円...資源循環、アップサイクルを実現する
エンザイム...麹菌由来の酵素を含む
縁...共創パートナーとの「縁」で広がる

ロゴデザイン：特定非営利活動法人インクルーシブ・ジャパン　武田 源 氏
https://www.inclusive.jp/topics/thanks/7954/

ぜひ、このロゴとともに、当社の取り組みを応援していただきますようよろしくお願い申し上げます。　

食品分野だけでなく、これまでにない分野や用途への応用にも取り組み、新しい価値を創造したいと考えています。
　「この素材を麹にしたらどうなるだろう？」
　「こんな味や香りが作れるのでは？」
そのようなアイデアをお持ちの方は、ぜひご連絡いただけますと幸甚に存じます。