フジワラ通信
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「発酵バレーNAGANOフォーラム2024～長野県で発酵食のミライを創る～」で社長が登壇しました
掲載日：2024/11/24
カテゴリ：講演
「発酵バレーNAGANOフォーラム2024～長野県で発酵食のミライを創る～」で社長が登壇しました
このたび、マルコメ株式会社を中心とする長野県の発酵食品産業8団体が連携し、「発酵長寿県、長野」の認知拡大を目指して発足した「発酵バレーNAGANO」の設立1周年記念イベントにおいて、当社社長藤原恵子が長野県で11月24日に登壇いたしました。
イベント内では、「日本の伝統・技術を通して地域と世界を眺める」というテーマのもと、農林水産省大臣官房審議官（技術・環境）西経子氏（元和食室長）と当社社長が特別対談を行い、当社での人材育成、地域および海外における取組み、世界的に注目される発酵技術の現状などさまざまな議論が交わされました。
今後も当社は、発酵技術の素晴らしさを国内外に発信し続けることで、日本の伝統文化をさらに広めてまいります。
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