製品詳細

カタログ

吟醸蔵商品群カタログ

杜氏の魂を聞き、蔵人の手に学ぶ。

■ 製品概要

吟醸蔵商品群は、フジワラテクノアートが1世紀近くもの歳月をかけて蓄積してきた醸造生産技術をベースに、吟醸酒造りの技術を組み込んだ機器を効率的に配置し、より快適で生産性の高い酒蔵を実現するものです。

機器製作はもとより生産活動、メンテナンス、工程改善に至るまで、プラントが円滑に稼働できるよう徹底的にサポート。

トータルエンジニアリングにより、「品質」「コスト」「環境」などあらゆる面でお客様に満足をお届けします。

■ 特徴

長年の酒造メーカー様とのお付き合いの中で、蔵の哲学や醸造方法をお聞きし、蔵が誇る杜氏のこだわりと知識や経験をデータ化しました。

そして蔵人たちの正確無比な手仕事を、醸造の基本原理に基づき、フジワラテクノアートの高い機械設計・加工、食品原料処理、微生物研究の技術力で忠実に再現します。

全工程を自動化するフルラインナップ導入はもちろん、製麹装置のみといったスポット導入も可能です。
人手不足や後継者問題を抱えるお客様にとっても、今後、吟醸造りを続ける上での大きな戦力となるはずです。