フジワラ通信
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『フードテック革命』監修者・外村仁さんが来社されました
掲載日：2024/10/31
カテゴリ：お知らせ
『フードテック革命』監修者・外村仁さんが来社されました。
10月31日にフードテックの第一人者であり『フードテック革命』監修者の外村仁さんが来社されました。
外村さんは東京大学工学部卒業後、Bain & CompanyやAppleでの経験を経てシリコンバレーで起業し、フードテック分野でのオープンイノベーションを推進されており、海外を拠点とされているからこその、世界の発酵ブームが日本不在で進んでいることへの危機感、そして日本独自の発酵技術を積極的に世界へ発信する必要性についてご示唆いただきました。
また一緒に来社されたTechジャーナリストの安蔵靖志さんも交えて、イノベーションがおこりやすい環境設計や仕組みについての情報交換もさせていただくなど、大変学びの多い時間となりました。
フジワラテクノアートは、醸造分野で培ってきた微生物を産業利用する技術の応用展開、そしてそれをグローバルに発信する取り組みを一層加速させてまいります。
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