製品詳細

無圧蒸煮（蒸し）・冷却／加圧蒸煮（加圧蒸し）・冷却

17.ネット式連続冷却機

最も普及しているシンプルで洗浄性の高い冷却機　※写真は温風冷却機能タイプ

洗浄時間
短縮

作業負担
低減

冷却効率
UP

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★「生産性向上要件証明書」対象製品

■ 製品概要

温風冷却機能で最適温度をコントロール。原料処理工程の品質を正確に管理する、吟醸用冷却装置。

吟醸用の蒸米を始めとした原料を冷却するための「ネット式連続冷却機」。
醸造機械として、原料処理工程の品質をコントロールする冷却装置です。

蒸米を冷却する際、冷却初期に最適温度の温風を送り、その後冷風で冷却することで、従来よりも品質を正確にコントロール可能。
捌けのよい蒸米を実現する冷却装置として、吟醸酒・大吟醸酒製造に最適です。

コンベヤネットには蛇行規制ローラーや洗浄ノズルを装備。
清潔で安全な環境を提供する原料処理用の醸造機械として完成しました。

■ 特徴

1. 高い冷却効率で低価格を実現
機能を重視した合理的な設計により、冷却効率が高く、低価格な冷却装置を実現。原料処理の醸造機械として最適です。

2. 耐久性に優れたステンレスネットコンベア
特殊織の強力なステンレスネットコンベアと最適駆動方式により、ネットの破れ伸びがなく、耐久力抜群な冷却装置です。

3. 高いサニタリー性
掃除しやすい構造で、高圧洗浄・エアー洗浄が可能。食品製造向けの原料処理装置として、高いサニタリー性を実現します。

4. ネットコンベアが常に清潔
目詰まりしにくいネットコンベアとセルフクリーニング装置により、長時間連続運転でも冷却効果が落ちない醸造機械です。

5. 処理条件に合わせた自由な設定
可変装置付により、ネット移動速度、層厚、風量・風圧を任意に設定可能。原料処理の条件に最適な冷却装置を実現できます。

6. 全ステンレス製で衛生的
ネットコンベアと原料接触部は全てステンレス製。食品製造向けの原料処理用冷却装置として衛生的です。

7. 温風冷却機能で品質を正確にコントロール
冷却初期に最適温度の温風を送ることで、冷却効率向上と捌けのよい蒸米を実現。吟醸用冷却装置の最適な機能です。