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製品詳細

液体殺菌

28.プレート式火入殺菌冷却装置

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実績と信頼の火入れを実現

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完全
密閉処理

省エネ
　

メンテ
ナンス性

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■ 製品概要

プレート式火入殺菌冷却装置は、主に醤油の火入工程において使用される機械です。
処理能力はプレート枚数で変更ができ、完全密閉処理のため香気を損なわずに殺菌できます。

多管式に較べ、反応が極めて鋭敏で瞬間的に温度コントロールが可能な製品です。
蒸気使用量が少なくてすみ経済的。

総括伝熱係数（U値）は、2,000〜4,000Kcal/m2hr℃で、多管式に較べて3〜5倍の性能があります。

■ 特徴

1. 総括伝熱係数（U値）は2,000〜4,000Kcal/m2hr℃で、多管式に較べて、3〜5倍の性能。

2. 完全密閉処理のため、香気を失わずに火入殺菌が可能。

3. 多管式に較べ、反応が極めて鋭敏で瞬間的に温度コントロールが可能。

4. 処理能力の変更等はプレート枚数の増減により容易。

5. 蒸気使用量が少なくてすみ経済的。

6. 分解組立が容易なため洗浄が簡単であり、また保守点検も簡単。

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