« 検索結果一覧に戻る

製品詳細

液体殺菌

24.プレート式火入殺菌冷却装置

---

実績と信頼の火入れを実現

---

完全
密閉処理

省エネ
　

メンテ
ナンス性

カタログで詳しく見る

お問合せ

■ 製品概要

多管式の3〜5倍の伝熱性能。瞬間的な温度コントロールで醤油の火入・殺菌・冷却を効率化する冷却装置です。

プレート式火入殺菌冷却装置は、主に醤油の火入工程で使用される殺菌装置です。
処理能力はプレート枚数で変更でき、完全密閉処理のため香気を損なわずに殺菌できる冷却装置として設計されました。

多管式に較べ、反応が極めて鋭敏で瞬間的な温度コントロールが可能。
総括伝熱係数（U値）は2,000〜4,000Kcal/m2hr℃で、多管式の3〜5倍の高い性能を発揮する醸造機械です。

蒸気使用量が少なくてすみ経済的。
醤油などの食品製造における火入・殺菌・冷却を効率的に行う一般食品対応のプレート式殺菌装置として活躍します。

■ 特徴

1. 高い伝熱性能で効率的な殺菌
総括伝熱係数（U値）は2,000〜4,000Kcal/m2hr℃で、多管式に較べて3〜5倍の高い性能。
効率的な醤油製造向け冷却装置として優れた殺菌装置です。

2. 完全密閉処理で香気を保持
完全密閉処理のため、香気を失わずに火入殺菌が可能。
醤油など一般食品の風味を守る殺菌装置として品質を実現します。

3. 瞬間的な温度コントロール
多管式に較べ、反応が極めて鋭敏で瞬間的に温度コントロールが可能。
精密な冷却装置として食品製造に対応するプレート式殺菌装置です。

4. 処理能力を容易に変更
処理能力の変更等はプレート枚数の増減により容易。
醤油から一般食品まで、多様な用途に対応する柔軟な冷却装置です。

5. 経済的で省エネルギー
蒸気使用量が少なくてすみ経済的な醸造機械。
ランニングコストを削減できる殺菌装置として導入効果が高い冷却装置です。

6. メンテナンス性に優れる
分解組立が容易なため洗浄が簡単で、また保守点検も簡単な殺菌装置。
食品製造の衛生管理に対応するプレート式冷却装置です。

関連ワード　

■ 資料ダウンロード

■ 製品に関するお問合せ

■ 関連製品