国際食品工業展に「自動洗米浸漬装置・粉体種麹供給装置・粉体殺菌装置・サニフィルター」出展

掲載日時 2008/05/27

国際食品工業展に「自動洗米浸漬装置・粉体種麹供給装置・粉体殺菌装置・サニフィルター」出展

国際展示場 東京ビッグサイトで開催の国際食品工業展2008年(5月27日~30日)にフジワラテクノアートが出展。確実な洗米と再現性のある吸水歩合を実現させた 「回転式洗米浸漬装置」、従来とは全く異なる殺菌メカニズムで物性を変化させずに殺菌が可能な「粉体殺菌装置」、高い信頼性の種麹供給装置「粉体種麹供給 装置」、高いサニタリー性と自動化を実現させた「サニフィルター」を出展。

日本醸造協会主催の清酒製造セミナーにて講演
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国際食品工業展に「凍結濃縮装置と新型濾過装置」出展
経済産業省・中小企業庁「元気なモノ作り中小企業300社2007年版」に選定
第36回食品産業技術功労賞受賞「回転式自動洗米浸漬装置」
日本食糧新聞 記事「凍結濃縮装置を開発 フジワラテクノアート」
「発酵・醸造食品の最新技術と機能性」(監修:北本勝ひこ)に執筆
山陽新聞 記事「果汁濃縮装置を開発 フジワラテクノアート」
麹菌ゲノムシンポジューム(糸状菌遺伝子研究会)で講演
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フジワラテクノアートの創業は1933年。以来、私たちは醸造機械メーカーとして皆さまに育てられ、国内外で、その醸造生産技術を高く評価いただけるようなりました。中でも醸造で最も重要なプロセスである製麹、こうじ菌を大量培養するこの固体培養技術は、私たちが得意とする分野です。この技術は、食料、飼料、エネルギー、バイオ素材といった新たな産業分野で大きく貢献することが期待されています。私たちは、微生物の持つ無限の可能性が、これからの世界を支えていくと信じ、微生物のチカラを産業化することで「こころ豊かな循環型社会」の実現に貢献していきます。